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  山藥蛤蜊雞湯
健康小廚師0006
熟女必吃,山藥蛤蜊雞湯
 
食材:去皮山藥1碗、蛤蜊10顆、大雞腿1 隻、枸杞適量
調味料:鹽巴適量
 
做法:
1.蛤蜊洗淨浸泡鹽水吐沙備用。
2.山藥去皮洗淨切塊備用。
3.雞腿切塊,以滾水汆湯後備用。
4.枸杞簡單沖洗去除表面髒污、雜質後備用。
5.取一大鍋放入上述食材,加入適量水量淹過所有食材,放入電鍋以外鍋2杯水煮熟,起鍋時加入適量鹽巴調味即可食用。
 
營養解析:
山藥:質地滑順、可口,更含有豐富的黃體素前驅物,適度食用對更年期婦女好處多多。
 
蛤蜊:含礦物質鋅,有加速皮膚代謝、幫助傷口癒合的作用。
 
枸杞:香甜好吃,其特有的β-胡蘿蔔素成分,可維持皮膚表皮的健康。
 
雞肉:屬於優質蛋白質的一員,一同燉煮食用營養又美味。
 
 
 
參考資料:
華人健康網
四時養生保健網
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