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  雞絲拉皮
健康小廚師0010
增進食慾好幫手,雞絲拉皮
 
食材:雞胸肉100g、小黃瓜1根、涼粉皮200g
調味料:芝麻醬1大匙、白醋1茶匙、細砂糖1茶匙、香油1大匙、蒜末5g、開水2大匙
 
做法:
1.將雞胸肉經水煮汆燙或蒸熟後待涼,用手撕成絲狀,再將小黃瓜切絲備用。
2.涼粉切條放置盤底,依序鋪上小黃瓜和雞絲。
3.將芝麻醬用開水調稀,再拌入其他調味料調勻,最後淋在涼粉和雞絲上頭,食用前拌勻即可。
 
 
 
參考資料:
華人健康網
四時養生保健網
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