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  雞胸肉野米罐沙拉
健康小廚師0030
簡單的DIY也可以吃飽,雞胸肉野米罐沙拉
 
食材(2人份):野米¼杯、橄欖油少許、雞胸肉1片、芝麻葉4片、洋蔥¼顆、小番茄5顆
調味料(醬汁):橄欖油2大匙、香油2大匙、蘋果醋4大匙、糖1大匙、醬油1大匙、鹽少許、胡椒粉少許
 
 
做法:
1.將野米用水煮熟後,以濾網瀝乾水分,備用。
2.以橄欖油熱鍋後,將事先以鹽和胡椒粉調味的雞胸肉煎熟,再切成條狀,備用。
3.將芝麻葉洗淨、洋蔥切成絲、小番茄切對半,備用。
4.依照醬汁、芝麻葉、洋蔥、小番茄、野米的順序填入玻璃瓶中,享用前將醬汁搖勻即可。
5.若喜歡蔬菜的清脆口感,可將芝麻葉疊在最上層。
 
 
 
參考資料:
華人健康網
四時養生保健網
《「超級穀物」簡單料理提案》
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