輕盈健康好滿足，蓮藕小米粥

 

食材：蓮藕150g、小米80g、枸杞少許

 

 

做法：

1.蓮藕用清水洗淨，去皮，切成薄片。

2.小米用清水淘洗乾淨。

3.鍋內加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥。

4.煮粥過程中途，用勺子稍作攪拌，以免黏鍋。

5.蓮藕小米粥煮熟後，盛到碗裡即可食用。

 

功效：

夏天荷花，秋天蓮藕。蓮藕的營養價值高，秋天吃蓮藕能清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及三酸甘油脂結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

 

 

 

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網

39健康網