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  如何分辨燕窩的真假與好壞


 

項目

真燕窩

假燕窩

表面形狀

表面膠狀,質地堅韌,對光照呈半透明晶亮。

表面多呈顆粒狀,脆而易碎,且外型呈規則狀,對光照不透明。

氣味

真燕窩在未煮前,無味。真燕窩燉煮後,有濃郁的蛋清香味。

多為東南亞樹膠,再摻雜少許燕窩,均色無味,顏色略顯白色;咬勁脆脆的。

纖維組織

真燕窩纖維組織,呈不規則、參差結聚而成。

纖維組織是人手加工,故帶有人工的痕跡。

浸後形狀

膨脹至原來的六、七倍。去除燕毛和雜質後,因無漂白,有時會發現燕細毛。

因為摻雜假燕窩,浸後無高倍發泡澎脹,且水面呈現白而混濁。




我們的堅持
三不原則

 

燕窩採頂級官燕窩新鮮燉製,100%純正,

絕不含任何防腐劑、化學添加劑,天然健康之高營養食品。

 

1.不添加混充燕窩之原料(如海藻、木耳….)

2.不漂白(偶有看見細燕毛及黑點)

3.不加防腐劑(全程高溫真空殺菌,故可保存1-2) 


請認明鑫喜悅國際有限公司─皇家御宴頂級燕窩註冊商標



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